Name: 本格創作和食 和 実花
Telephone: 047-710-7407

こだわり

四季の恵みをご堪能いただけるコース
四季折々の食材をふんだんに盛り込んだ和食コース4,000円(税抜)～。料理内容は、その時々で美味しい旬素材をご提供いたします。各種ご宴会に最適な飲み放題付や会食におすすめのお料理のみのコースをそれぞれご用意しております。お客様のご要望に合わせて食材を用意する事も可能ですので事前にご相談ください。
店主が吟味を重ねたこだわり酒
知り合いの利酒師にて、料理に合う日本酒をピックアップ。店主自らが試飲をして吟味した、全国各地の地酒を20種ほど取り揃えております。新酒やにごり酒、冷やおろしなど季節ごとに味わえる限定酒もご用意しております。なかなか手に入らない希少酒も入荷している場合がございますので、お気軽にスタッフにお尋ねください。
朝獲れ新鮮魚介の刺身盛り合わせ
毎朝、店主が目利きして厳選した新鮮魚介をお刺身にてご提供いたします。一口食べれば納得！鮮魚ならではの食感や旨みをご堪能いただけます。魚の種類によって厚みを変えたり飾り包丁を入れたりと職人の技が光ります。本日入荷したオススメの魚を3点盛りまたは5点盛りにて承ります。ご予算に応じた盛り合わせもOK♪
和食一筋の店主がつくる本格和食
和食一筋16年…。都内の茶懐石で8年、日本酒と会席の店で4年半修行を積んだ店主による、四季折々の創作和食をご堪能いただけます。和食の基本である出汁はもちろん、食材選びからその素材本来の味わいを活かした調理法までこだわり抜きました。味(あじ)・香(かおり)・彩(いろどり)など五感でお愉しみください。
お祝い事に伊勢えび・金目鯛付コース
先付にはじまり前菜、伊勢えびなどお造り、黒毛和牛の炭火焼、金目ダイの煮付け、旬の土鍋など四季を映し出したお料理が並ぶコース。お子様のお祝い・七五三・誕生日などでご利用ください！季節の食材を使用した職人の丁寧な技が光る色とりどりのお料理に舌鼓。